8 Kuliner Khas Betawi yang Terkenal Enak, Ada Nasi Uduk hingga Kerak Telor

Rekomendasi kuliner khas Betawi yang wajib kamu coba ketika berada di Jakarta.

Suku Betawi merupakan salah satu suku yang umumnya tinggal di Jakarta.

Tak hanya memiliki beragam budaya dan adat, Betawi juga punya aneka macam kuliner khas yang terkenal enak.

Baca juga: 

Mulai dari nasi uduk hingga kerak telor yang melegenda.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut delapan kuliner khas Betawi yang terkenal enak:

1. Nasi Uduk BetawiNasi Uduk Bu Sum, nasi uduk enak di Jakarta. (instagram/godzillatummy)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Nasi Uduk Bu Sum, nasi uduk enak di Jakarta. (instagram/godzillatummy)

Nasi Uduk merupakan satu di antara kuliner khas Betawi yang wajib untuk kamu coba.

Rasanya yang gurih dan memiliki aroma yang khas membuat kuliner khas Betawi ini layak untuk dicoba.

Seporsi nasi uduk Betawi biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan aneka lauk.

Mulai dari ayam goreng, sambal dan lauk lainnya.

2. Gado-Gado BetawiGado gado Bon Bin sejak tahun 1960 (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Gado gado Bon Bin sejak tahun 1960 (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)

Gado-Gado dalam bahasa Betawi berarti campur aduk.

Kuliner khas Betawi ini memang disajikan dengan cara dicampur aduk.

Gado-Gado Betawi terdiri dari potongan sayur rebus seperti kentang, buncis, wortel dan tahu goreng, tempe goreng, telur dan siraman bumbu kacang.

Sebagai pelengkap, taburan kerupuk juga ditambahkan di atasnya.

Kuliner ini biasanya disantap dengan nasi atau disajikan bersama lontong.

3. Soto BetawiSepiring soto betawi Sambung Nikmat dengan kuah merah yang menjadi ciri khasnya di Restoran Sambung Nikmat, Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan pada Rabu (17/2/2021). (TribunJakarta/Satrio Sarwo Trengginas)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Sepiring soto betawi Sambung Nikmat dengan kuah merah yang menjadi ciri khasnya di Restoran Sambung Nikmat, Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan pada Rabu (17/2/2021). (TribunJakarta/Satrio Sarwo Trengginas)

Kuliner khas Betawi berikutnya yang terkenal enak ada Soto Betawi.

Soto Betawi terdiri dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan sapi dan suwiran daging ayam.

Cita rasa yang ditawarkan soto Betawi ini gurih dan berbeda dengan soto lainnya.

4. Asinan BetawiAsinan Sayur (Blog/Dien Nisa)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Asinan Sayur (Blog/Dien Nisa)

Asinan Betawi merupakan campuran antara sawi, kol, tauge, tahu putih dan selada yang ditaburi dengan kacang tanah goreng.

Semua komponen tersebut disiram dengan kuah bumbu kacang serta campuran cuka dan cabai dengan kerupuk mi.

Asinan Betawi cocok dikonsumsi saat siang hari.

5. Nasi UlamSeporsi Nasi Ulam Misjaya ini menggunakan bubuk kacang, lalu bihun, kerupuk merah, emping, dan daun kemangi. Setelah itu diguyur kuah semur berbumbu sebelum diberi aneka lauk. (KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Seporsi Nasi Ulam Misjaya ini menggunakan bubuk kacang, lalu bihun, kerupuk merah, emping, dan daun kemangi. Setelah itu diguyur kuah semur berbumbu sebelum diberi aneka lauk. (KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)

Nasi Ulam menjadi satu di antara kuliner Betawi yang kini mulai sulit untuk ditemukan.

Kuliner ini disajikan dengan berbagai lauk seperti telur dadar, cumi, semur tempe, semur tahu, tempe goreng, perkedel dan dendeng.

Nasi dengan beragam lauk sebagai pelengkap hidangan ini telah lama menjadi favorit masyarakat Betawi.

6. Soto TangkarSoto tangkar, kuliner khas Betawi (Instagram/ @deasylo)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Soto tangkar, kuliner khas Betawi (Instagram/ @deasylo)

Selain Soto Betawi, ada juga Soto Tangkar yang sekilas memiliki penampakan yang hampir sama.

Kata Tangkar berasal dari Bahasa Betawi yang berarti iga.

Soto Tangkar paling nikmat disantap saat cuaca dingin dengan tambahan nasi dan sambal merah pedas.

7. Sayur BabanciSayur Babanci lengkap dengan ketupat yang merupakan kuliner khas Betawi yang mulai langka. (instagram/terasaculinary)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Sayur Babanci lengkap dengan ketupat yang merupakan kuliner khas Betawi yang mulai langka. (instagram/terasaculinary)

Sayur Babanci merupakan kuliner khas Betawi yang selalu hadir dalam acara khusus.

Kuliner khas Betawi ini terbuat dari sayuran, daging sapi, kelapa muda dan petai serta siraman kuah pedas.

8. Kerak TelorKerak telor (mahligai-indonesia.com)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Kerak telor (mahligai-indonesia.com)

Kerak Telor memiliki rasa gurih dan legit yang terkenal enak.

Kuliner khas Betawi ini terbuat dari beras ketan putih, telur ayam, bebek, ebi yang disangrai kering sampai menjadi serundeng.

Bawang goreng dan bumbu halus seperti kelapa sangrai tak lupa untuk ditambahkan.

Cara memasak kerak telor bisa dibilang cukup unik.

Karena wajannya dibalik menghadap panas arang dan dibiarkan matang sampai menjadi kerak.

sumber: tribuntravel.com

Author: Putri Balige

Leave a Reply