Pontianak memiliki beragam kuliner yang unik dan menarik untuk dicoba. Jika kamu berkunjung ke Pontianak, kamu akan menemukan banyak rumah makan khas Melayu hingga Tionghoa.
Chaikue. Foto: Leo Prima/Hi!Pontianak© Disediakan oleh Kumparan
Menjelang Imlek, banyak masyarakat yang mudik ke Pontianak untuk merayakan Tahun Baru Imlek bersama keluarga ataupun kerabat.
Berikut makanan khas Tionghoa yang harus kamu coba saat mudik ke Pontianak:
1. Cha Ko Kue
Cha ko kue merupakan makanan khas warga Tionghoa yang cukup populer. Makanan ini berbahan dasar dari tepung beras, sagu, ataupun tepung kanji yang dimasak dengan air serta minyak panas hingga mengental.
Adonan tersebut dimasak di atas loyang berukuran besar, diberi kecap, kemudian dipotong-potong sesuai selera. Cha Ko Kue biasanya disajikan bersama tumis ebi, kucai, talas, serta taburan bawang putih goreng di atasnya. Makanan ini bisa kamu jumpai disepanjang Jalan Gajah Mada, Pontianak.
2. Choi Pan
Choi pan atau chai kue merupakan makanan khas Tionghoa yang mudah dijumpai di Pontianak. Makanan ini terbuat dari tepung beras atau sagu yang diisi bengkuang, kucai, keladi, ataupun kacang merah dengan campuran ebi.
Choi pak biasanya dibubuhi dengan bawang putih di atasnya. Choi pan berbentuk seperti pangsit dan memiliki cita rasa yang gurih. Biasanya, choi pan dinikmati bersama sambal yang sedikit asam dan pedas. Choi pan bisa dijumpai disekitar Jalan Gajah Mada, Pontianak atau dibeberapa rumah makan.
3. Kwe Kia Theng
Kwe Kia Theng merupakan makanan khas Tionghoa dengan bahan dasar tepung beras. Makanan ini menyajikan ‘kwe’ dengan kuah kaldu bewarna coklat gelap.
Biasanya, Kwe Kia Theng dicampur dengan topping telur kecap, daging babi, serta jeroan seperti usus, hati, jantung, dan lidah babi.
Kwe Kia Theng juga biasanya di taburan bawang putih goreng dan daun seledri. Makanan ini memiliki aroma rempah yang gurih dan bisa dijumpai disekitar Jalan Gajah Mada, Pontianak.
4. Tau Swan
Lek tau swan atau tau swan menjadi makanan yang cukup digemari warga Tionghoa. Makanan ini terbuat dari kacang hijau yang kulit yang sudah dilepas, sehingg tau swan memiliki warna kuning keemasan.
Tau swan biasanya disajikan dengan cakwe yang memiliki cita rasa asin dan perpaduan kuah kental yang manis. Tau swan bisa kamu jumpai disepanjang Jalan Gajah Mada, Pontianak.
5. Ce Hun Tiau
Ce Hun Tiau, salah satu hidangan menyegarkan khas Tionghoa ini memiliki cita rasa yang manis. Ce Hun Tiau dihiasi dengan berbagai isian mulai dari bongko, kacang merah, ketan hitam, dan gulungan tepung sagu yang bening menyerupai bihun.
Kemudian, isian Ce Hun Tiau disiram dengan kuah santan dan gula merah, serta ditambah es batu. Ce Hun Tiau mudah ditemukan, terutama di Jalan W.R. Supratman, Pontianak.
sumber: Kumparan
