Rujak Bebeg dan 4 Kuliner Khas Sunda di Bogor yang Enak dan Menggugah Selera

Kuliner khas Sunda identik dengan rasanya yang asin dan pedas, tak heran jika banyak orang yang menyukainya.

<iframe width="799" height="463" src="https://www.youtube.com/embed/YtpSMuqjPxc" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Bagi beberapa orang kurang lengkap rasanya jika ke Jawa Barat tapi tidak mencicipi makanan khas Sunda.

Untuk menemukan kuliner khas Sunda ini tidaklah sulit.

Di Bogor, kamu bisa menemukan beberapa kuliner khas Sunda dengan citarasa yang nikmat.

Baca juga: 

Berikut ini rekomendasi kuliner khas Sunda yang bisa kamu temukan di Bogor.

1. SeblakSeblak (INSTAGRAM/@godzillatummy)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Seblak (INSTAGRAM/@godzillatummy)

Panganan khas Sunda yang terbuat dari kerupuk udang basah ini punya kuah yang merah menyala dan bercita rasa pedas.

Kamu bisa mendapatkannya di Seblak Hot Raja Seuhah, Jalan Raya Sukahati, Cibinong, Kabupaten Bogor.

Ada berbagai varian seblak yang bisa dipilih, mulai dari seblak sayur, seblak bakso, seblak ceker, seblak kornet, dan seblak kikil.

Ada pula seblak spesial dan spesial jumbo dengan kwetiaw dengan tambahan varian toping.

Kamu bisa membeli seblak ini mulai dari Rp 9.000 saja.

Harga yang cukup murah untuk satu porsi seblak bukan?

2. SurabiIlustrasi Surabi (rasasayange.co.id)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Ilustrasi Surabi (rasasayange.co.id)

Malam-malam nyemil hangatnya surabi bisa menjadi pilihan.

Panganan berbahan terigu, telur, dan air kelapa ini memiliki tekstur empuk dan padat di semua bagian.

Anda bisa mencicipi surabi khas Sunda ini di Kedai Soerabi Duren, Jalan Sudirman, Bogor Tengah, Kota Bogor.

Di sini, surabi masih dibuat secara tradisional yang dibuat dengan belanga kecil di atas tungku api.

Namun penyajiannya, tidak hanya disajikan dalam bentuk tradisional.

Beberapa bahan tambahan memperkaya tampilan surabi.

Tak mengherankan jika surabi makin menggugah selera dengan aneka topping, seperti surabi kacang, cokelat, keju, durian, oreo, telur, hingga oncom.

3. Rujak BebegRujak Bebeg (Instagram.com)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Rujak Bebeg (Instagram.com)

Makan makanan yang bercitarasa pedas asam sampai membuat lidah bergoyang bisa menjadi kudapan segar di siang hari.

Potongan buah-buahan segar dipadu dengan sambal pedas yang nikmat cukup menggugah selera menjadi salah satu pilihan kulineran.

Ya, sebagai kuliner khas Sunda, rujak bebeg merupakan satu di antara panganan tradisional yang wajib dicoba.

Biasanya, pedagang rujak bebeg ini masih menggunakan gerobak pikul yang berisi bahan-bahan rujak dan alat tumbuknya.

Sesuai dengan namanya, bebeg merujuk pada proses pembuatan rujak buah yang ditumbuk kasar.

Beberapa buah untuk rujak bebeg di antaranya bangkuang, kedondong, nanas muda, ubi muda, jambu, pepaya muda, mangga muda, mentimun, dan pisang batu muda.

Buah yang dipilih sengaja yang belum terlalu matang agar tidak lembek saat ditumbuk.

Cara meraciknya, buah dipotong kecil kecil kemudian dimasukkan bumbu gula merah, cabai rawit, garam, terasi, dan air asam.

4. Sangu Tutug OncomNasi tutug oncom (makalahskripsi.com)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Nasi tutug oncom (makalahskripsi.com)

Di Jawa Barat, ada menu nasi yang menjadi khas makanan Sunda, yakni nasi tutug oncom atau sangu tutug oncom.

Sesuai namanya, tutug memiliki arti tumbuk atau menumbuk.

Sehingga menu ini terbuat dari nasi yang diaduk dengan tumbukan oncom goreng yang sudah diberi bumbu.

Cara membuat nasi tutug oncom, diperlukan bahan-bahan berupa nasi hangat, oncom, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kencur, garam, gula, dan daun jeruk.

Sebelum mencampur nasi dengan oncom, terlebih dahulu oncomnya dibakar dan ditumbuk kasar sebelum ditumis lalu dicampur nasi.

Langkah berikutnya, menghaluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, kencur lalu ditumis bersama daun jeruk agar wangi.

Tumis dan aduk sampai sedikit kering, lalu campur dengan nasi putih panas.

Ciri khas hidangan ini tentunya terletak pada rasa nasinya, yang dicampur dengan oncom.

5. Bakso AciBakso Aci Juara, Kuliner yang Ngehits di Bogor (Instagram/jajanaddict_4)© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Bakso Aci Juara, Kuliner yang Ngehits di Bogor (Instagram/jajanaddict_4)

Jajanan hits di tanah Sunda yang menawarkan kenikmatan rasa gurih yakni bakso aci.

Ada banyak kedai yang menawarkan baso aci dengan beragam nama.

Satu di antaranya Baso Aci Juara yang berlokasi di Jalan Pandu Raya, Bogor Utara, Kota Bogor.

Dalam satu porsi menu, terdiri dari baso aci, siomay kering mini, cuanki, batagor kering, dan tahu aci.

Tampilannya semakin menggoda untuk dicicipi dengan tambahan topping pilus kunir.

Pembeli juga bisa menambahkannya dengan ceker, tetelan daging, atau tulang rangu jika ingin.

Berbicara soal harga, seporsi baso aci sudah bisa dinikmati mulai dari harga Rp 18 ribu saja.

Tak hanya menawarkan baso, di sini juga tersedia menu lain, yakni ceker pedas dan seblak.

sumber: tribuntravel.com

Author: Bang Ferry

GEOLOGIST LIKE COFFIE

Leave a Reply