Tag: kadar

Kadar HMF pada Madu Murni

HMF (Hydroxy Methyl Furfuraldehyde) Pengujian kadar HMF merupakan metode yang selalu digunakan untuk menguji kesegaran dan keaslian madu. Madu biasanya memiliki kadar dibawah 1 mg/kg namun dapat terus meningkat apabila suhu sekitar mencapai 20°C. Suhu pada sarang lebah dapat mencapai 40°C selama musim  panas, dan biasanya kadar HMF menjadi lebih dari 1 mg/kg namun kurang Read more…