Kenapa Madu Tidak Boleh Dimasukkan ke Kulkas?

Tidak semua bahan makanan perlu dimasukkan ke kulkas agar lebih tahan lama. Banyak di antaranya yang cukup disimpan di suhu ruangan dan tetap awet, salah satunya adalah madu.

Madu tidak membutuhkan suhu yang dingin untuk bertahan lama. Bahkan, madu paling ideal disimpan di tempat sejuk dengan suhu ruangan.

Berikut adalah penjelasan mengenai penyebab madu tidak boleh dimasukkan ke kulkas dan cara penyimpanannya yang benar.

Alasan madu tidak boleh dimasukkan ke kulkas

Mengutip BeehiveHero, Jumat (1/11/2024), madu tidak boleh dimasukkan ke kulkas. Suhu yang lebih dingin akan membuatnya mengeras, sehingga kamu harus terus menghangatkan madu setiap kali ingin mengonsumsinya.

Selain itu, madu yang beku juga membentuk massa semi-padat yang membuatnya lebih sulit untuk digunakan.

Jika kamu berniat untuk mendinginkan madu karena takut akan bakteri, maka kami keliru. Bakteri tidak menyerang madu karena keasamannya atau pH yang lebih rendah yang menghambat aktivitas bakteri.

Oleh karena itu, bakteri atau mikroorganisme lain yang sering menyebabkan pembusukan pada makanan tidak akan bertahan hidup dengan madu.

Cara menyimpan madu yang benar

Madu merupakan salah satu bahan yang paling mudah disimpan di dapur. Mengutip The Spruce Eats, Jumat (1/11/2024), simpan saja madu di tempat yang sejuk, jauh dari sinar matahari langsung, dan dalam wadah yang tertutup rapat.

Sebaiknya kamu menggunakan wadah asli tempat madu itu dijual, meskipun toples kaca atau wadah plastik yang aman untuk makanan bisa digunakan. Hindari menyimpan madu di dalam wadah logam karena dapat teroksidasi.

Perlu diketahui bahwa hal paling merusak dan harus dihindari saat menyimpan madu adalah membiarkannya terkena panas dan membiarkan uap air masuk ke dalam wadah.

Suhu ruangan yang normal adalah kondisi yang ideal untuk menyimpan madu. Jika rumah kamu cenderung hangat, cari tempat yang paling sejuk di dapur untuk menyimpan madu. Pastikan juga untuk menjauhkannya dari peralatan yang menghasilkan panas dan sinar matahari.

Untuk menghindari masuknya air ke dalam madu, pastikan wadahnya selalu tertutup rapat dan gunakan sendok kering setiap kali kamu mengambil madu di dalam stoples.

Berapa lama madu dapat bertahan?

Madu memiliki masa simpan yang sangat panjang. Berkat konsentrasi gula yang tinggi, madu merupakan salah satu makanan alami yang paling stabil. Madu dapat memiliki masa simpan yang hampir tak terbatas, jika disimpan dengan benar.

Ada beberapa perubahan kimia alami yang mungkin terjadi pada madu, misalnya madu berubah warna menjadi gelap atau mengkristal. Madu juga dapat kehilangan sebagian rasa dan aromanya seiring waktu. Meski demikian, madu tidak akan “membusuk” dalam arti pembusukan makanan pada umumnya.

Namun, perlu diperhatikan bahwa masa simpan madu bergantung pada banyak faktor lain di luar kondisi penyimpanan. Misalnya, cara produsen mengolah madu.

Produsen yang mengolah madu dengan baik akan menghasilkan madu berkualitas tinggi. Di sisi lain, produsen yang memalsukan madu akan menghasilkan produk dengan kualitas yang lebih rendah.

Hal ini dapat menyebabkan madu mengkristal lebih cepat, mengandung mikroba, dan bahkan berfermentasi.

Dengan demikian, jika kamu ingin membeli madu dalam jumlah banyak, sebaiknya cari produsen yang tepercaya, yang terkenal dengan produk madunya yang berkualitas tinggi.

sumber: kompas.com