Bubur Tinutuan Khas Manado

Tinutuan atau Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Bubur ini terbuat dari campuran berbagai macam sayuran seperti daun gedi, labu kuning, ubi jalar kuning, bayam dan kangkung. Tinutuan biasanya disajikan dengan ikan asin atau daging babi yang sudah diiris tipis-tipis dan digoreng.

Menurut cerita orang dulu, tinutuan tercipta karena keadaan ekonomi masyarakat Manado yang sulit. Mereka memanfaatkan sayuran yang mudah didapat di sekitar rumah untuk membuat makanan yang bergizi dan mengenyangkan.

Untuk membuat Tinutuan, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain nangka muda, labu kuning, jagung manis, kacang panjang, daun singkong, daun gedi, daun kemangi, daun bawang, dan cabai rawit.

Tinutuan atau Bubur Manado dapat ditemukan di restoran-restoran khas Manado di seluruh Indonesia. Beberapa restoran yang menyajikan Tinutuan antara lain:

1. RM Makanan Manado (Jakarta)
2. RM Bubur Tinutuan (Jakarta)
3. RM Tinutuan Manado (Jakarta)
4. RM Tinutuan Manado (Surabaya)
5. RM Tinutuan Manado (Bandung)