Manisan mangga muda pastinya segar sekali dinikmati saat siang hari yang panas. Perpaduan asam dan manisnya siap menggoyang lidah Bunda.
Cara membuat manisan mangga muda ini pun cukup mudah. Dikutip dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan & Kue Legendaris, berikut ini resep manisan mangga muda.
| Baca Juga : |
- 3 Lokasi Wisata Kebun Buah di Jogjakarta, Boleh Dipetik Sendiri lho
- Wisata Manado, Nikmati Suasana Romantis di Camp James, Tawarkan Banyak Spot Foto Instagramable
- Dinobatkan sebagai Negeri Terindah, Ini 11 Destinasi di Indonesia yang Harus Kamu Jelajahi
- Saat Gunung Api Purba Nglanggeran Jadi Panggung Orkestra Megah
- Rekomendasi Wisata Pasar Apung di Indonesia, Unik dan Menarik!
Bahan manisan mangga muda:
Mangga muda
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kapur sirih
Cara membuat manisan mangga muda:
1. Mangga muda dikupas, lalu dipotong persegi atau panjang-panjang tebal. Rendam satu malam di air kapur. Keesokan harinya, cuci bersih lalu tiriskan.
2. Masak air gula yang kentalnya seperti sirup biasa, 1 kg gula dengan 1/2 kg air. Rebus mangga muda dalam air gula tersebut sampai matang, angkat. Esok harinya, tiriskan manisan tersebut. Rebus air gula hingga mendidih, lalu dinginkan. Masukkan mangga jika sudah dingin. Ulangi langkah ini sampai 4-5 kali.
3. Terakhir, rebus air gula berikut mangga muda sampai mendidih. Angkat, tiriskan, lalu jemur di tampah sampai kering.
4. Taruh manisan mangga muda dalam wadah penyimpanan besar. Manisan mangga muda siap dinikmati.
sumber: haibunda.com
Leave a Reply