10 Sajian Sate Khas Nusantara yang Menggugah Selera, Mana Favoritmu?

 Sate merupakan satu di antara sajian khas Nusantara yang paling populer.

Bukan di Indonesia saja, kepopuleran kuliner lezat ini bahkan sampai luar negeri.

Tak heran jika sate menjadi makanan favorit bagi sebagian besar pecinta kuliner.

Menariknya, ada beragam jenis sate di Indonesia yang dijajakan di berbagai wilayah.

Soal rasa tak perlu diragukan lagi, tentunya lezat dan bikin siapapun yang mencobanya ketagihan.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini 10 jenis sate khas nusantara yang paling enak:

Baca juga: 

1. Sate Padang

Sate Padang tentu sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner Nusantara.

Sate Padang terbuat dari lidah atau daging sapi.

Sebelum dibakar, irisan daging dan lidah sapi terlebih dulu direndam dalam campuran jeruk nipis, ketumbar, serai, jahe plus kunyit.

Selain bahan dan bumbu rendaman yang khas, sate Padang juga disajikan dengan siraman saus kuning pedas yang menjadi ciri khasnya.

2. Sate Madura

Sate Madura merupakan sate ayam yang paling umum dijumpai di Indonesia.

Cita rasa yang manis dengan kuah kacang yang gurih menjadikan sate ini banyak disukai.

Sate Madura biasa disajikan dengan potongan cabai, bawang merah, dan lontong atau nasi.

3. Sate Kere

Sate kere merupakan kuliner populer yang berasal dari Kota Solo.

Meskipun namanya sate kere, tapi kuliner ini mempunyai cita rasa yang luar biasa.

Disebut sate kere karena bahan dasar makanan ini berasal dari tempe gembus dan jeroan sapi.

Cara memasak serta penyajiannya sama seperti sate pada umumnya, lengkap dengan sambal kacang dan lontong.

4. Sate Buntel

Selain sate kere, ada satu lagi sajian sate yang sangat populer di Kota Solo, yaitu sate buntel.

Meski sama-sama menggunakan daging sapi dan kambing, tapi sate buntel sangat berbeda dengan jenis sate lain di Indonesia.

Pertama, daging sapi atau domba yang sudah dicincang diberi bumbu berupa bawang merah, bawang putih, jahe, dan jintan.

Kemudian sate dibungkus dalam kantung lemak sapi sebelum akhirnya ditusuk dan dibakar.

5. Sate Klathak

Sate yang terbuat dari daging kambing ini merupakan makanan khas dari Yogyakarta.

Pemberian nama klathak berdasarkan pada bunyi sate pada saat dibakar di atas arang.

Sate klathak memiliki cita rasa yang kenyal, gurih, dan manis khas Yogyakarta.

6. Sate Kerbau

Sate kerbau memang hampir bisa ditemukan diseluruh Indonesia, namun sate kerbau yang dijajakan di Kudus sangat unik.

Terbilang unik karena teknik pengolahannya berbeda.

Daging kerbau diiris kecil-kecil lalu dipukul-pukul, setelah itu diberi bumbu dan didiamkan selama beberapa jam hingga bumbu meresap.

Barulah potongan tersebut ditusuk dengan tusukan sate dan dibakar.

Bumbu untuk sate kerbau khas kudus ini dibuat dengan mencampurkan serundeng, bawang merah dan putih, kentang serta kacang tanah yang telah dihaluskan.

7. Sate Sumsum

Selanjutnya, ada pula menu sate lezat yang berasal dari kawasan Jalan Suryakencana Bogor, yaitu sate sumsum.

Umumnya sate terbuat dari daging ayam atau kambing, namun berbeda dengan kuliner lezat di Bogor ini.

Sesuai namanya, sate sumsum terbuat dari sumsum dan dilengkapi dengan ginjal sapi.

Kuliner ini mempunyai cita rasa yang lezat dengan tekstur dagingnya yang kenyal.

Selain itu, aroma harum yang ditimbulkan oleh sate ini sangat menggugah selera.

8. Sate Ambal

Sate Ambal merupakan kuliner yang berasal dari Kebumen, Jawa Tengah.

Kuliner lezat khas nusantara ini terbuat dari daging ayam kampung.

Uniknya, sate ambal tidak menggunakan bumbu kacang, melainkan tempe tumbuk yang dicampur dengan cabai dan aneka bumbu lainnya.

Sebelum dibakar, daging ayam dibaluri bumbu selama 2 jam sehingga rasa yang ditimbulkan semakin nikmat.

9. Sate Kalong

Sate Kalong adalah salah satu kuliner khas dari Cirebon yang bisa tak boleh kamu lewatkan.

Meski bernama sate kalong, daging yang digunakan bukanlah daging kelelawar, melainkan daging kerbau.

Kurang lebih jika kamu menyantapnya rasa daging kerbau sedikit mirip dengan daging sapi, hanya saja teksturnya yang lebih tebal membuat daging kerbau sedikit lebih alot.

Umunya, ada dua pilihan rasa sate yang ditawarkan, yakni sate asin atau sate manis.

10. Sate Maranggi

Jika berkunjung ke Jawa Barat, kamu akan menemukan banyak penjual sate maranggi.

Makanan khas sunda ini terbuat dari daging ayam, sapi, dan kambing.

Menariknya, sate maranggi memiliki bumbu yang khusus, yakni pucuk bunga kecombrang dan tepung ketan.

Alhasil, sate maranggi punya aroma wangi yang menggugah selera.

sumber: tribuntravel.com

Putri Balige
Author: Putri Balige

Leave a Reply