6 Oleh-oleh Serba Gurih Khas Palembang, Ada Kemplang

Palembang di Sumatera Selatan memiliki beragam makanan khas. Beberapa di antaranya adalah makanan serba gurih yang bisa disantap oleh wisatawan.

 

Aneka makanan tersebut juga dapat dijadikan oleh-oleh untuk dibawa pulang.

Berikut enam rekomendasi oleh-oleh makanan serba gurih khas Palembang yang dirangkum oleh Kompas.com:

1. Pempek

Menyantap pempek merupakan pengalaman yang tidak boleh dilewatkan saat berwisata ke Palembang. Pempek merupakan makanan berbahan dasar ikan tenggiri dan dipadukan dengan sagu.

Kini wisatawan bisa membeli pempek untuk dijadikan oleh-oleh tanpa khawatir akan rusak di tengah perjalanan.

Banyak penjual pempek di Palembang yang sudah mengemas pempek dalam kemasan kedap udara dan menjualnya dalam keadaan beku.

Salah satu toko yang menjual pempek yang terkenal di Palembang adalah Pempek Candy yang terletak di Jalan Jend. Sudirman No.149/8, Sungai Pangeran, Kec. Ilir Timur I, Kota Palembang.

 

2. Kemplang

Ilustrasi kerupuk kemplang goreng

Ilustrasi kerupuk kemplang goreng

 

Kemplang adalah salah satu kerupuk khas Palembang yang berbahan dasar ikan. Kemplang memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah.

Umumnya kemplang diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Jenis kemplang yang terkenal adalah yang dibakar karena aromanya yang khas.

Kemplang merupakan salah satu pilihan oleh-oleh. Selain tahan lama dan mudah dibawa, kerupuk ini juga mudah ditemukan diberbagai gerai oleh-oleh khas Palembang.

 

3. Sambal lingkung

Sambal lingkung disebut sedikit berbeda dibandingkan sambal khas Nusantara lainnya. Sambal ini memiliki tekstur yang mirip dengan abon dan rasa yang tidak pedas.

Sambal lingkung tidak terbuat dari cabai melainkan dari ikan yang diolah hingga kering.

 

Sambal ini juga memiliki daya tahan yang lama karena proses pembuatannya membuat sambal lingkung cukup kering.

Untuk membeli oleh-oleh unik khas Palembang satu ini, wisatawan bisa mengunjungi berbagai pusat oleh-oleh di kota Palembang.

4. Tempoyak

Ilustrasi sambal tempoyak.

 Ilustrasi sambal tempoyak.

 

Durian biasanya diolah menjadi makanan manis, di antaranya es krim dan isian pancake. Namun di Palembang, daging durian diolah menjadi sambal.

Tempoyak adalah hasil fermentasi durian yang disajikan sebagai bumbu pelengkap hidangan utama, seperti ayam suwir atau ikan.

Makanan khas yang unik ini memiliki cita rasa yang asam, pedas, dan manis.

 

5. Kerupuk pecah seribu

Olahan ikan yang sering dijadikan oleh-oleh khas Palembang selanjutnya adalah kerupuk pecah seribu.

Kerupuk ini memiliki bentuk yang kecil dan cekung menyerupai mangkok.

Kulit luar kerupuk tersebut terlihat seolah-olah pecah dan retak karena proses penggorengan yang lama. Maka dari itu, kerupuk ini disebut sebagai kerupuk pecah seribu.

Kerupuk pecah seribu biasanya dijadikan pelengkap sajian berkuah atau disantap sebagai pendamping nasi.

 

6. Tekwan

Ilustrasi tekwan ikan khas Palembang.

Ilustrasi tekwan ikan khas Palembang.

 

Tekwan merupakan olahan ikan dengan kuah segar. Makanan yang satu ini sering disebut sebagai bakso khas Palembang.

Sepintas tekwan memiliki bentuk yang mirip dengan pempek. Namun, tekwan berukuran lebih kecil, serta disajikan dengan tambahan lain.

 

Biasanya tekwan disajikan dengan mi putih, jamur, dan rebung.

Apabila wisatawan ingin membawa tekwan sebagai buah tangan, mereka bisa membeli tekwan dalam bentuk siap saji yang praktis dan tahan lama.

 

sumber: kompas.com

Gerai Kendhil
Author: Gerai Kendhil

Leave a Reply