Siapa yang tidak suka dengan camilan bertekstur renyah bernama keripik?
Keripik merupakan camilan favorit dan sangat populer karena digemari oleh semua kalangan, baik yang muda hingga orang dewasa.
Sehingga tidak heran jika dari berbagai daerah di Indonesia juga memiliki jenis kripik yang lezat dan unik.
Mulai dari keripik yang berbahan dasar singkong hingga buah-buahan, semua keripik ini rasanya khas dan selalu bikin ketagihan
Baca juga:
- 7 Wisata Kota Batu yang Cocok Dikunjungi Bersama Keluarga
- Rekomendasi Tempat Wisata di Sukabumi
- Oleh-oleh Khas Solo yang Tahan Lama dan Kekinian:
- 10 Oleh-Oleh Khas Danau Toba yang Wajib Dibawa Pulang
- 8 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Tegal yang Enak dan Murah
Lalu, apa saja keripik khas dari berbagai daerah di Indonesia tersebut? berikut ulasan selengkapnya:
1. Karupak Sanjai, Bukittinggi
Karupuak sanjai atau lebih dikenal dengan istilah keripik sanjai merupakan kuliner khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.
Sesuai dengan namanya, kripik ini berasal dari kawasan sekitar Jl Sanjai Desa Manggis, Kelurahan Manggis Gantiang Sanjai, Kota Bukittinggi.
Keripik sanjai bahan baku utamanya menggunakan singkong, namun memiliki cita rasa yang khas dan berbeda.
Hal unik ini terlihat pada bumbu balado dengan sensasi rasa pedas berpaduan dendan manis sekaligus.
Rasa pedas dan manis tersebut berasal dari bumbu berbahan dasar cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula pasir.
2. Keripik Oncom, Bandung
Sebagai makanan yang cukup populer di Bandung, Oncom juga bisa diolah menjadi keripik yang khas.
Biasanya keripik oncom dimasak dengan cara diiris tipis kemudian digoreng menggunakan tepung bumbu.
Memiliki cita rasa gurih tepung untuk membuat keripik oncom tersebut dimbumbui dengan berbagai rempah yang dominan rasa bawang.
3. Keripik Buah, Malang
Sebagai wilayah dengan kondisi geografis yang subur, Malang terkenal dengan komoditas buahnya yang melimpah.
Sehingga tidak heran jika keripik khas Kota Malang bahan bakunya menggunakan berbagai jenis buah.
Dijuluki sebagai kota apel, keripik khas Malang yang paling populer adalah keripik apel.
Tidak hanya itu, terdapat juga varian keripik buah lainnya seperti nangka, nanas, mangga, salak, semangka hingga rambutan.
4. Keripik Belut, Yogyakarta
Jika belut biasanya disajikan sebagai lauk, di Jogja belut juga diolah menjadi keripik yang gurih dan khas.
Keripik belut selain terkenal karena rasanya yang lezat juga memiliki tekstur yang renyah.
Biasnaya keripik belut dibuat dengan cara digoreng menggunakan tepung bumbu yang kaya rempah.
5. Keripik Paru, Salatiga
Keripik unik khas daerah di Indonesia selanjutnya ada keripik paru yang berasal dari Kota Salatiga.
Sebelum dijadikan keripik biasanya paru sapi ini direbut terlebih dahulu dengan berbagai macam rempah.
Hal ini bertujuan agar paru tersebut memiliki aroma yang sedap serta teksturnya lebih empuk dan mudah dimakan.
Setelah direbus, paru tersebut kemudian diiris tipis lalu digoreng hingga matang dan renyah.
6. Keripik Pisang, Lampung
Berbeda dengan keripik pisang pada umumnya, keripik pisang khas Lampung dibuat dengan proses yang khusus.
Untuk menciptakan tekstur yang renyah dan tahan lama, keripik pisang khas Lampung dimasak dengan cara dipanggang.
Menariknya lagi keripik pisang khas Lampung ini juga disajikan dalam berbagai varian rasa yang kekinian loh.
Varian rasa tersebut di antaranya ada cokelat, keju, susu, melon, stroberi, dan masih banyak lagi.
7. Keripik Jengkol, Medan
Bagi kamu pecinta jengkol, wajib mencicipi keripik jengkol khas Kota Medan yang unik dan lezat.
Keripik jengkol khas Medan ini juga sangat cocok sebagai teman nasi karena aromanya kuat serta bumbunya yang kaya rempah.
Untuk membuat tekstur keripik jengkol yang renyah biasanya jengkol harus direndam semalaman sebelum diiris tipis dan digoreng.
sumber: tribuntravel.com
Author: Bang Ferry
GEOLOGIST LIKE COFFIE