Kuliner khas Betawi terkenal akan kelezatannya.
Tak heran jika banyak orang menyukainya.
Kuliner khas Betawi pun cocok dijadikan menu sarapan.
Melansir dari berbagai sumber, berikut TribunTravel merangkum deretan kuliner khas Betawi untuk menu sarapan.
1. Nasi Ulam
Nasi Ulam merupakan kuliner khas Betawi berbahan nasi pera yang dilengkapi dengan aneka lauk lezat dan menggugah selera.
Mulai dari semur kentang, semur tahu, hingga semur telur.
Biasanya Nasi Ulam dinikmati bersama dengan lauk tambahan seperti cumi goreng, telur dadar, bihun, hingga perkedel.
Nasi Ulam cocok sekali dijadikan menu sarapan dengan menambahkan sambal dan sayuran sebagai lalapan.
Kuliner khas Betawi yang satu ini cocok sekali dijadikan menu sarapan karena memiliki rasa gurih dan cukup mengenyangkan.
Ciri soto Betawi ini memiliki kuah yang bersantan dan diberi tomat agar lebih nikmat.
Soto Betawi dilengkapi dengan daging sapi, kentang, hingga daun bawang.
Soto Betawi enak dinikmati dengan nasi putih hangat dan emping.
3. Nasi Uduk
Nasi Uduk mirip dengan Nasi Liwet di mana proses menanak nasi diberi campuran beberapa bumbu.
Mulai dari garam, santan, daun salam, daun serai, hingga daun jeruk, bumbu tersebut digunakan supaya nasinya menjadi gurih dan beraroma sedap.
Nasi Uduk biasanya disantap bersama dengan lauk telur dadar, semur jengkol, daging ayam, kentang balado, sambal kacang, hingga empal.
4. Ketupat Sayur
Ketupat Sayur sering dijadikan menu sarapan karena cukup mengenyangkan.
Kuliner khas Betawi yang satu ini berisi irisan ketupat atau lontong dan disiram kuah santan gurih.
Biasanya Ketupat Sayur ditaburi dengan bawang goreng, kacang kedelai, dan emping atau kerupuk sebagai pelengkap.
5. Ketoprak
Ketoprak berisi potongan ketupat atau lontong dengan porsi banyak.
Biasanya Ketoprak dilengkapi dengan bihun, tahu goreng, tauge, hingga telur ayam.
Kemudian Ketoprak disiram dengan kuah sambal kacang sesuai selera, bisa pedas atau tidak.
Tak lupa, Ketoprak juga ditambahi kerupuk renyah sebagai pelengkap.
6. Soto Tangkar
Soto Tangkar merupakan makanan yang hadir sejak jaman penjajahan Belanda.
Dulunya, Soto Tangkar berisi iga sapi yang sangat sedikit dan dilengkapi kuah bumbu santan.
Namun sekarang Soto Tangkar yang biasa dijumpai di Jakarta banyak berisikan daging sapi dan jeroan.
Meskipun berkuah santan, Soto Tangkar memiliki rasa gurih dan menggugah selera.
7. Laksa
Laksa merupakan makanan khas Betawi yang banyak diburu sebagai menu sarapan.
Laksa berisikan bihun, perkedel, telur ayam, daun kucai, dan daun kemangi.
Penambahan kedua jenis daun tersebut membuat aroma kudapan Laksa sangat harum.
Laksa memiliki rasa gurih dan manis dari campuran bumbu di dalam kuahnya.
sumber: tribuntravel.com